Finalizó la capacitación de “Promotores de salud y manipulación de alimentos”
Bahía Blanca, 07/12/16. Con gran éxito finalizó el curso de “Promotores de Salud y Manipulación de Alimentos” para la población femenina de la Unidad 4 de Bahía Blanca. La capacitación estuvo a cargo del Departamento de Ciencias de la Salud de la Universidad Nacional del Sur (UNS) y de la Región Sanitaria N° 1.
“La seguridad de los alimentos que consume la población es un derecho y una exigencia del consumidor. Los alimentos atraviesan diferentes etapas desde su compra hasta ser consumidos. En cada momento del proceso se pueden cometer prácticas inadecuadas que ponen en riesgo la inocuidad de los mismos y la salud del consumidor, pudiendo ocasionar graves enfermedades alimentarias”, explicó una de las docentes.
A partir de premisas de atención primaria de la salud, y con la intención de multiplicar los agentes activos en cada sector de la sociedad, el curso estuvo dirigido a las mujeres privadas de libertad en el penal bonaerense. Además, se les otorgó la responsabilidad de replicar los conocimientos sobre salud y prevención de las enfermedades. María, interna de la Unidad, comentó: “Aprendimos cosas muy básicas del cuidado de la salud que no sabíamos. Más allá de una salida laboral, este curso nos permitió capacitarnos para la vida”.
La Jefatura del Complejo Penitenciario Sur y la Dirección de la Unidad, sostienen la necesidad de mantener y abrir nuevos espacios para este tipo de cursos y talleres, vitales para potenciar habilidades sociales concretas, intra y extra muros. En este sentido, Ariel Martínez, director del Penal, subrayó: “Agradecemos el constante aporte de entidades de prestigio académico como la UNS. Más allá del trabajo que realizan para cuidar la salud de toda la población, quiero destacar su labor en este contexto de encierro, donde los conocimientos son de gran valor, para ellas, y para su futuro en libertad”.
Tras el cierre de la capacitación, se realizó la entrega de diplomas. De la ceremonia participaron el Decano de Medicina, Pedro Silberman, la Directora de Voluntariado de Medicina, Verónica Grunfeld, alumnos y docentes del Departamento de Ciencias de la Salud y de la Región Sanitaria N° 1.
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