Internas de la Unidad 5 aprenderán panadería en un curso no formal

CPZN, 13/05/25.- Un curso de educación "no formal" le permitirá a un grupo de 20 personas privadas de la libertad alojadas en el Anexo Femenino de la Unidad 5 de Mercedes aprender el oficio de Panadería a lo largo de 8 clases semanales que se realizarán de manera presencial todos los martes durante la mañana.

La capacitación estará a cargo de Mirna Anahí Chamba Chido, instructora que también se encuentra alojada en esa unidad penitenciaria, bajo la supervisión y colaboración de la Oficina de Inclusión Sociolaboral y la Jefatura de Vigilancia y Tratamiento, además de la jefatura del Anexo Femenino.

Esta propuesta busca contribuir a través de la formación técnica con la reinserción laboral de las participantes, asegurando alternativas de formación técnico-profesional como así también apoyar las iniciativas que formulen las personas privadas de su libertad.

En términos de conocimientos concretos, el curso busca que las alumnas adquieran conocimientos básicos y habilidades para la pre elaboración, elaboración, terminación y conservación de todo tipo de panificados y sus derivados, aplicando las técnicas correspondientes para cada caso y aprendiendo y desarrollando durante todo el proceso los protocolos y normas de seguridad sanitaria y buenas prácticas de manipulación alimentaria.

En el lanzamiento de esta nueva oferta académica no formal, estuvieron presentes el jefe de Vigilancia y Tratamiento, Esteban Pérez; la jefa del Anexo Femenino, Camila Cárdenas; y la coordinadora de Formación Técnica y Oficios, Natalia Ortíz.

MP / NO