Curso sobre manipulación de alimentos

Mar del Plata, 28/02/11 Veintisiete internos y cuarenta y cinco agentes penitenciarios participarán durante el mes de marzo de un “Curso para Manipuladores de Alimentos” que se dictará en la sede del Complejo Penitenciario Zona Este.

  Este nuevo curso, informa la Dirección de Complejo, se realiza los días viernes 11 y sábado 12 de marzo, en el marco de lo previsto por el Código Alimentario Argentino Ley 18.824, y se da a través del Área de Calidad Alimantaria del Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires y la Región Sanitaria VIII.

   El Inspector Mayor Horacio Montenegro expresa que “El Curso tiene la importancia de dotar a nuestro personal de buenas prácticas en lo concerniente a la elaboración, almacenamiento y conservación de alimentos”, a lo que agrega “Se ha establecido la asistencia obligatoria de todos aquellos agentes, que aun no contando con formación, se desempeñan en las cocinas, depósitos y casinos de los establecimientos que conforman el Complejo”.

   Además, del personal se ha hecho extensiva la posibilidad de hacer el Curso a los internos que se hallan incorporados al “Programa Casa por Cárceles”, “brindando de este modo una herramienta valiosísima a la hora de su reinserción social a los veintisiete internos que manifestaron interés por la temática”, dijo Montenegro.

La capacitación consta de un total de quince horas de cursada con evaluación final y adquiere una importancia vital para la calidad de vida de quienes trabajan en relación al manejo de alimentos y en quienes son destinatarios del consumo de esos alimentos. De los 45 agentes que harán el Curso, tres pertenecen a la Unidad 6 de Dolores, tres a la Unidad Penal 37 de Barker y los restantes a las Unidades de Mar del Plata.